Edizione dei record la numero 23 di BrodettoFest, il Festival nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di pesce, che ha chiuso lunedì 2 giugno quattro giornate di festa e di sole al Lido di Fano, promosse da Confesercenti Pesaro e Urbino in collaborazione con il Comune di Fano, Regione Marche, Camera di Commercio e Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Anche quest’anno l’evento ha registrato il successo dell’offerta, incrementando l’ingresso e la vendita dei biglietti. Dieci locations, cinquanta appuntamenti sold out per un totale di trentacinque mila presenze di cui tremila e trecento nelle strutture ricettive, ventimila coperti nei ristoranti di Fano e numeri altissimi per i brodetti e le zuppe serviti che sfiorano gli ottomila, tra quelli gustati nello spazio Bro – Cucina dei Pescatori in collaborazione con Biagiali catering gourmet, nel nuovo spazio Villaggio del Gusto in piazzale Amendola e nei ristoranti della città.

Il bilancio finale è stato presentato in conferenza stampa al Bon Bon Art Cafè.

Dopo tre giorni di successo al Lido, con il pubblico scatenato al concerto di Gualazzi, Marina Rei e la vittoria del Ciuppin di Giuseppe Bizioli come migliore Zuppa di Pesce Italiana 2025, lunedì 2 giugno si è chiusa la 23° edizione di BrodettoFest con una lunga serie di eventi sold out.

Lunedì, il Palabrodetto, cuore pulsante della manifestazione e luogo eletto alle esperienze enogastronomiche, ha ospitato il cooking show solidale dal titolo “In buone mani” durante il quale una nutrita platea ha potuto assaggiare il brodetto preparato e servito dalle cooperative sociali di inclusione lavorativa Contatto (progetto Angelo 2.0) e Giò (progetto Open House), con l’intervento iniziale dell’assessore alle Politiche sociali del Comune di Fano, Lucia Tarsi, mentre la sera lo chef stellato Roberto Di Pinto ha stupito tutti con una rivisitazione gourmet di brodetto.

Nel pomeriggio si sono susseguiti spunti di riflessione ed approfondimenti su alcuni argomenti caldi: sostenibilità, pesca, tutela ambientale, agricoltura, norme di riferimento con dei talk show molto partecipati. Alle ore 16 si è parlato di sistemi alimentari sostenibili e consorzi di tutela; alle 18 alla Cavea, Mirco Carloni (Camera dei Deputati), Tonino Giardini (Coldiretti Marche), Tommaso Di Sante (Coldiretti Pesaro e Urbino), Giacomo Candi (Regione Marche), hanno approfondito, moderati da Yuri Rosati, responsabile della redazione di Pesaro del Corriere Adriatico, il futuro della pesca nelle marche, della tradizione e delle trasformazioni che il comparto si trova ad affrontare; alle 19, infine, si è affrontato il tema della biodiversità in un mare che cambia con il Direttore del CNR IRBIM di Ancona, Gian Marco Luna.

“Per essere riuscito a interpretare la tradizione e la modernità allo stesso tempo’: con questa motivazione il Ciuppin ligure di chef Giuseppe Bizioli, già vincitore nel 2023, si aggiudica il premio come Migliore Zuppa di Pesce Italiana anche in queta edizione. A decretare il suo successo sono stati i voti della giuria popolare composta dagli ospiti dei 4 turni di gara e le valutazioni della giuria tecnica composta dal gotha della critica enogastronomica italiana: Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola (presidente), Davide Eusebi de Il Resto del Carlino, Igles Corelli, volto noto di Gambero Rosso e Sonia Peronaci, cuoca, conduttrice televisiva e scrittrice, fondatrice di Giallo Zafferano.

Ultimo giorno, oggi, al Lido di Fano per questa 23° edizione del BrodettoFest reduce da tre giorni fortunatissimi, grazie al clima estivo e a un programma ricco di ospiti amatissimi dal pubblico, come Marina Rei che ha infiammato il Lungomare Simonetti scatenando il Palco centrale.

Domenica 1° giugno, visita del presidente della Regione Marche, Francesco Acquaroli: “Mi fa piacere essere a una manifestazione così importante – ha dichiarato il presidente sul palco della cucina del Palabrodetto – che testimonia la grande tradizione marinara e anche gastronomica della nostra regione. Riscopre un potenziale che ha una sua valenza economica, turistica, culturale e non solo. È, inoltre, uno strumento per crescere dal punto di vista turistico: lo testimoniano i numeri e le tendenze. Grazie al turismo si riesce a destagionalizzare e anche a identificare la forza di un territorio, quello del Mar Adriatico, dal pescato particolare, grazie anche al brodetto che nasce come ricetta povera ma che va ad arricchire il nostro menu di mare. BrodettoFest porta un valore aggiunto alla nostra stagione, alla regione Marche e alla capacità competitiva che esalta la grandezza della nostra Italia”.

BrodettoFest chiude in bellezza con una giornata ricchissima di eventi importanti. Primo appuntamento alle 13.00 al Palabrodetto con uno show cooking davvero straordinario. Protagonisti della cucina a vista più famosa della riviera adriatica, infatti, saranno i ragazzi della Cooperativa Giò con “Open House” e della Cooperativa “Contatto” con il progetto Ristorante Pizzeria “Angelo 2.0”, due realtà che perseguono l’inclusione di giovani con disabilità nel mondo del lavoro ed in particolare in quello della ristorazione. Gli chef di queste due realtà saranno chiamati a collaborare nella realizzazione di sua maestà il Brodetto alla Fanese in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “G.Celli” di Piobbico e con la speciale partecipazione di Sonia Peronaci, fondatrice di Gialo Zafferano e membro della giuria tecnica della Gara delle Zuppe di Pesce.

Il pomeriggio di chiusura del BrodettoFest è dedicato quest’anno agli approfondimenti. Alle 16.00, infatti, il Palabrodetto farà da sfondo al talk “I consorzi di tutela protagonisti verso Sistemi alimentari sostenibili” che vede un confronto tra i presidenti del Consorzio di Tutela Casciotta D’Urbino Dop, Provolone Valpadana Dop e Piave Dop (a cura di Aecis). Un incontro durante il quale sarà possibile partecipare anche ad una degustazione guidata di formaggi d’autore. Alle poi, 18.00, la cavea del Lido ospiterà un talk, curato da Coldiretti Marche e Coldiretti Pesaro e Urbino, dedicato alla pesca locale dal titolo “La pesca nelle Marche: tradizione, innovazione, sostenibilità”: un importante salotto nel quale le istituzioni potranno confrontarsi sulle strategie da promuovere e le decisioni da affrontare nel futuro di uno dei comparti più importanti per il territorio, la pesca. Alla stessa ora sul palco centrale si potrà assistere ad un convegno divulgativo sulla presenza e la salvaguardia del Fratino a Fano, mentre alle 19.00 si svolgerà l’ultimo appuntamento dei Talk “in profondità”: “Biodiversità in un mare che cambia. Connettere le profondità esplorando la biodiversità marina dalle nostre coste fino agli abissi”.

E stasera il Palabrodetto chiude in bellezza. Appuntamento alle 20.00 con lo chef stellato Roberto Di Pinto direttamente dal Sine di Milano con una ricetta spaziale: Mescafrancesca cotta nel brodetto. Ma anche alla cavea lo spazio Wine riserva sorprese: alle 21.00, chiude le degustazioni guidate dei vini del territorio, un appuntamento tutto dedicato alle migliori etichette di Bianchello Doc.

Ultimo giorno anche per il Brodetto & Kids, lo spazio che il Festival, in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura e Sovranità Alimentare, dedica ai più piccoli. Per i bambini sotto i 4 anni, laboratori creativi e didattici, narrazioni e favole dalle 18.00 alle 21.00 mentre per i più grandicelli il programma prevede due laboratori scientifici, quello delle 18.00 dedicato ai fondali marini e quello delle 19.00 dedicato al Fatino e, alle 20.00, il cooking show “Guarda e Gusta” con degustazione per bambini.

L’ultimo giorno riserva un posto speciale anche alla musica. Dalle 18.00 alla chiusura, infatti, tutto il lungomare sarà animato dalle note e dalle coreografie itineranti della Funkasin Street Band.

Si può gustare il brodetto nello spazio dei pescatori e assaggiare le altre prelibatezze su tutto il Lungomare Simonetti, per esempio nel Villaggio del Gusto, novità di questa edizione con il Ciuppin ligure, il crostolo di Urbania e la giovane startup che prepara specialità al granchio blu.

Ottima partenza per BrodettoFest che nella sola giornata inaugurale ha portato al Lido di Fano migliaia di visitatori. Complice il concerto di Raphael Gualazzi, al piano con le sue migliori composizioni, che ha riscosso nella sua tappa fanese del tour nazionale, grande successo e ovazione del pubblico.

Domenica 1° giugno si torna al Palabrodetto alle ore 13, con la terza manche della Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di pesce, e con il testa a testa tra Molise e Toscana con due ricette che già dal titolo promettono contemporaneità: “Bro.Det 3.0” quella dello chef Domenico Ruggeri da Termoli in rappresentanza del Molise e “Quasi un Cacciucco” quella dello Chef Paolo Fiaschi che gareggia per la Toscana.

Se nella cucina del Palabrodetto, cuore pulsante della manifestazione, la domenica è dedicata alla Gara Nazionale delle Zuppe di Pesce, al Lungomare Simonetti non mancano però tantissimi altri appuntamenti. A cominciare dalla mattina con Brodetto Boat che quest’anno per la prima volta propone una affascinante escursione in barca con pranzo al largo della marineria fanese per scoprire la storia e la tradizione della pesca locale. Nel pomeriggio, dalle 18.00, lo spazio Brodetto&Wine, alla cavea del Lido, propone una degustazione guidata di etichette vitivinicole Marche IGT ed in particolare Charonnay, Pinot Nero e San Giovese; alle 19.30 un innovativo appuntamento con degustazione guidata dedicato ai distillati; alle 21.00, una degustazione guidata che si concentrerà su alcune etichette di Pergola Doc Aleatico.

Alle 19.00, il Palco centrale ospita il terzo appuntamento della rubrica “in profondità” dal titolo “Mar Adriatico, una ricchezza in pericolo. Adriatico nascosto: un’esplosione di vita sottomarina” con Carlo Cerrano (Prof. di Zoologia – Università Politecnica delle Marche) e Lisa Locatello (ricercatrice della stazione zoologica “Anton Dohrn”) per la conduzione di Lino Balestra, giornalista di TVRS. A seguire, sempre sul palco centrale, un nome che fa parte delle eccellenze agroalimentari e imprenditoriali italiane: Oscar Farinetti con la presentazione del suo ultimo libro “Hai mangiato? Racconti per prendersi cura del genere umano”. Imprenditore visionario e narratore appassionato, Farinetti, riassume con un titolo ad effetto il contenuto del volume: il cibo non è solo nutrimento, ma anche gesto d’amore e legame profondo tra le persone.

Porte aperte anche per il Brodetto & Kids, lo spazio che il Festival, in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura e Sovranità Alimentare, dedica ai più piccoli. Per i bambini sotto i 4 anni, laboratori creativi e didattici, narrazioni e favole dalle 18.00 alle 21.00 mentre per i più grandicelli il programma prevede: “Se lo dice il Prof.” (ore 19.00), incontro alla scoperta dei pesci del Mar Adriatico con merenda a seguire, il cooking show “Guarda e Gusta”con degustazione per bambini (ore 20.00). Ultimo appuntamento alle 21.00 lo spettacolo show “Bimbo Bell Show”.

Grande attesa, in chiusura della giornata, per la voce jazz di Alessandra Doria con Musicamdo Jazz Orchestra che presentano, con arrangiamenti jazz da brivido, un omaggio esplosivo e appassionato alla regina della musica italiana dal titolo “grande, grande, grande…Mina”.

Il Brodetto alla fanese è il grande protagonista: lo si può, infatti, gustare nel grande Spazio Bro – La cucina dei Pescatori…ma non solo perché BrodettoFest porta in “piazza” quest’anno anche il ciuppin ligure, il granchio blu e il crostolo di Urbania nel Villaggio del Gusto.

Entra finalmente nel vivo la kermesse più gustosa della Riviera Adriatica con la grande festa al Lido per l’inaugurazione ufficiale della 23esima edizione di BrodettoFest che ha animato (venerdi’ 30 maggio) il palco centrale della manifestazione alla presenza degli organizzatori, Pier Stefano Fiorelli, Alessandro Ligurgo, rispettivamente Presidente e Direttore di Confesercenti Pesaro e Urbino, Matteo Radicchi, Direttore Confesercenti Fano, Luca Serfilippi e Alberto Santorelli, Sindaco e Assessore al Turismo e Grandi Eventi del Comune di Fano, Stefano Aguzzi, Assessore all’Ambiente della Regione Marche, Antonio Baldelli, Membro della Camera dei Deputati, Maria Giovanna Trombetta, Comandante dell’Ufficio Circondariale Marittimo di Fano e numerose autorità civili e militari.

Su il sipario per la 23° edizione di BrodettoFest, il Festival nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce, al via al Lido di Fano (Lungomare Simonetti), da venerdì 30 e poi ancora il 31 maggio e 1 e 2 giugno.

La cerimonia con il taglio del nastro si terrà alle ore 18 al palco centrale, alla presenza delle autorità locali e regionali, degli organizzatori e degli ospiti. Alle ore 20, tornano come ogni anno ad accendersi i riflettori sul grande spettacolo della cucina: il Palabrodetto ospita, Monica Pannacci, cuoca e food blogger tra le più seguite e amate del momento, con la ricetta: Zuppa di pesce estiva al profumo di agrumi (Costo 25 euro, prenotazioni sul sito BrodettoFest).

Inaugura, inoltre, alle ore 18, Brodetto&Kids con laboratori, degustazioni e spettacoli, il progetto in collaborazione con il Masaf, finanziato dal Fondo Europeo per gli Affari Marittimi la Pesca e l’Acquacoltura – FEAMPA 2021/2027 (ingresso gratuito). Così come Brodetto&Wine alla Cavea per degustazioni e approfondimenti sui migliori abbinamenti cibo-vino. Alle ore 21, si assaggia il Colli Pesaresi DOC (costo 10 euro, prenotazioni sul sito BrodettoFest)

Alle ore 20, al via il primo incontro della lunga serie di In Profondità, talk sul mare nel palco centrale, con “Esiste la pesca sostenibile?”. Ospite Sara Biancardi, divulgatrice scientifica e biologa marina. Ingresso gratuito.

Alle 21.30 riflettori accesi su Raphael Gualazzi, cantautore, pianista, compositore, arrangiatore, musicista e produttore acclamato a livello internazionale per il suo modo unico e personale di suonare e fondere le tradizioni di diverse culture musicali. Gualazzi si esibirà a Fano con il suo quintetto formato da Michele Mecco Guidi (organo Hammond, tastiera, programmazione e backvocal), Luigi Faggi (tromba e backvocal), Anders Ulrich (contrabbasso, basso elettrico), Gianluca Nanni (batteria e backvocal). Ingresso gratuito.

Il Brodetto alla fanese sarà il grande protagonista già da venerdì nel grande Spazio Bro – Cucina dei Pescatori. Grazie alla collaborazione con Biagiali catering gourmet sarà possibile degustare la ricetta fanese che mette in risalto il connubio tra il sapore del pesce dell’Adriatico e quello del pomodoro, per una zuppa di pesce tra le più buone d’Italia. Nel menu anche un classico della tradizione mare e monti: la polenta con vongole e finocchietto selvatico.

Inaugura, inoltre, il Villaggio del Gusto, nuovo spazio gustoso che, per l’edizione, ospita: il Ciuppin ligure, il Crostolo di Urbania con i sardoni dell’Adriatico e il Granchio Blu. La famosa zuppa simbolo della Liguria, il Ciuppin è in collaborazione con Ristorante Da O’Vittorio di Recco. Poi ancora in collaborazione con Pro Loco di Urbania per tante sfiziose versioni del famoso crostolo. Infine, hamburger, crocchette, accras, in collaborazione con Mariscadoras. Lo spazio è allestito nel dehors di fronte al parcheggio dell’hotel Elisabeth.

Apre al Lido, in viale Cairoli, la mostra IamMARE – La vita del mare di Fano: una raccolta visiva-emozionale a cura di Paolo Giommi, fotografo professionista fanese. In mostra lo sguardo intimo e potente sul mare di Fano: persone, dettagli, momenti che raccontano il fascino del mare in tutti i suoi aspetti. In collaborazione con l’azienda di Fano, Centrolegno e Nautilus Carboni.

Per andare alla scoperta della Fano Marinara, tutti i giorni di Festival sono in programma visite guidate per conoscere i luoghi, le storie e le persone che vivono il mare e fanno parte della marineria fanese. Durata: 1h30, max 20 persone. Evento gratuito – prenotazione obbligatoria (Info: 339 2192922). Partenza: Punto IAT (via N. Sauro, 135).

Conto alla rovescia per la 23° edizione di BrodettoFest, tradizionale appuntamento che la città dedica alla cultura e ai sapori autentici del mare promosso da Confesercenti Pesaro e Urbino. Mancano solo due giorni all’inizio della Kermesse dedicata al piatto simbolo dell’Adriatico: da venerdì 30 maggio a Lunedì 2 giugno al Lido di Fano si celebra, infatti, la cucina italiana delle zuppe di pesce con più di cinquanta appuntamenti tra cooking show, degustazioni guidate, uscite in barca, laboratori per bambini, divulgazione scientifica, attività a difesa dell’ambiente, talk show, mostre d’arte, grandi ospiti, concerti e spettacoli.

Il programma è stato presentato in conferenza stampa nel giardino esterno del ristorante Borgo del Faro di Alessandro e Andrea Vitali. “Ci tenevo a essere presente oggi – ha dichiarato in apertura il sindaco Luca Serfilippi – perché BrodettoFest è uno dei grandi eventi della nostra città. Il supporto dell’amministrazione comunale e anche della Regione Marche sono contributi importanti per un evento che merita di essere promosso e che accoglie tanti turisti. Sono numeri significativi quelli di BrodettoFest, che continua a crescere ogni anno. Ci tengo a ringraziare Confesercenti e tutti coloro che collaborano alla riuscita dell’evento. Il Lido in questi giorni verrà completamente trasformato dando il via, in maniera importante, alla stagione estiva della nostra città. Ringrazio, inoltre, gli sponsor che sostengono l’evento, ogni volta capace di attirare l’attenzione dei privati, questo significa che chi coordina BrodettoFest, in questo caso Omnia Comunicazione, è in grado di captare tanti sponsor privati e questo non è scontato”.

Barcellona (7 maggio 2025) – BrodettoFest conquista, con il piatto simbolo dell’Adriatico, i visitatori del ‘Sea Food Global Expo’ a Barcellona, l’appuntamento più importante dell’anno per il mercato globale dei prodotti ittici, distribuito in nove padiglioni con espositori di oltre 87 Paesi. Ospiti del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, l’evento di Fano è stato inserito in calendario come unico evento della Regione Marche nonché progetto italiano legato alla sostenibilità e alla valorizzazione della pesca locale.

Il Festival nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce, quest’anno alla 23^ edizione, è molto più di un appuntamento gastronomico, si conferma, infatti, tappa culturale e palcoscenico di incontri e iniziative legate al mare, ai record blu di sostenibilità, alla dieta mediterranea, alle specialità tradizionali e alle innovazioni in cucina.

Confesercenti Pesaro e Urbino con il presidente Pier Stefano Fiorelli e il direttore Alessandro Ligurgo, hanno illustrato le novità della 23esima edizione con la moderazione di Fabio Gallo, conduttore e inviato Rai.

Per la regione Marche, Giacomo Candi, responsabile EQ Feamp, ha portato i saluti della Direzione Attività Produttive e Imprese impegnata nel sostegno all’evento che, da anni, valorizza un piatto che, nella sua diversità, accomuna tutte le città marinare delle Marche. Inoltre, si celebra un prodotto che non aveva, all’origine, il riconoscimento che ha oggi. L’affermazione di Brodetto rappresenta un’opportunità importante per il binomio tra il mondo della pesca e quello del turismo gastronomico”.

Nel 2025, il Fuori Brodetto fa un salto di stile, preannunciando il gusto e il sapore unico del piatto simbolo dell’Adriatico, con Aspettando il Brodetto. E’ l’iniziativa di Confesercenti Pesaro e Urbino che per la 23° edizione di BrodettoFest anticipa a maggio, dal 1° al 25. Un invito al pubblico a vivere l’attesa di BrodettoFest attraversando un percorso gastronomico esclusivo e immergendosi nei sapori della tradizione locale.

Promosso dalla Federazione dei Ristoratori di Pesaro e Urbino, Confesercenti e Camera di Commercio delle Marche, in collaborazione con il Comune di Fano e Regione Marche, il progetto valorizza il brodetto come emblema culturale, intavolando i sapori del mare nell’attesa del grande Festival Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di pesce, in programma al Lido dal 30 maggio al 2 giugno.

‘Apettando Il Brodetto’ è stato presentato nelle sale dello storico ristorante Bella Napoli dello chef titolare Vito Turturiello e sua moglie Ada, che per la prima volta aderisce al circuito promosso da Confesercenti. Ad aprire la conferenza è stato Alberto Santorelli Assessore Turismo e Grandi Eventi del Comune di Fano: “Ottima l’idea di calendarizzare questa iniziativa prima del Festival, in questo caso diventa un’attesa importante, se non fondamentale, per inaugurare l’evento con una città pronta dopo aver degustato il brodetto nei venticinque ristoranti. E’ il modo migliore per accogliere i tanti visitatori che verranno a Fano per il BrodettoFest, il primo grande evento della stagione estiva, dopo il Carnevale, che fa da apripista e da lancio a tutte le altre manifestazioni. Noi ci focalizziamo sempre sulle quattro giornate del Festival ma in realtà è un evento che di fatto valorizza un sistema produttivo che lavora tutto l’anno, giorno e notte, per difendere il nostro prodotto locale, uno dei prodotti più apprezzati da cittadini e turisti e di cui possiamo vantarci in ogni occasione poiché dà lustro alla lunga tradizione marinara. BrodettoFest è una grande vetrina per la città ma anche un modo per sostenere la filiera produttiva che ha dato lavoro e ricchezza a tante famiglie e realtà locali. Oggi tanti operatori lavorano questo prodotto fresco a chilometro zero che arriva sulle nostre tavole. I complimenti vanno a Confesercenti e Omnia per la capacità di aver strutturato un Festival apprezzato anche fuori dai confini locali, e questo credo sia la caratteristica principale che debba avere un evento, con quella professionalità che ci consente di farlo durare nel tempo” ha concluso l’assessore.

Si accendono i fuochi per BrodettoFest, che si prepara al debutto della 23° edizione con quattro giornate, dal 30 maggio al 2 giugno, di cooking show, degustazioni guidate, uscite in barca, laboratori per bambini, momenti di divulgazione scientifica, attività a difesa dell’ambiente, talk show con grandi ospiti, mostre d’arte, musica live e spettacoli.

L’evento è stato presentato in conferenza stampa nella sede della New Copromo del patron Eros Bocchini. Dopo i saluti di Alessandro Ligurgo, direttore Confesercenti Pesaro e Urbino, è intervenuto l’assessore al Turismo e ai Grandi Eventi del Comune di Fano, Alberto Santorelli: “BrodettoFest è un grande evento per la città di Fano, è il primo che apre la stagione estiva dopo il Carnevale, nonché simbolo e ambasciatore della città, che non solo presenta una caratterizzazione culinaria ma ingloba le attività produttive legate al mondo della pesca, alla cultura e alla tradizione marinara. Un programma che ogni anno si amplia di novità, è un evento trasversale non solo per addetti ai lavori e specialisti o amanti della cucina, ma che si rivolge alle famiglie, ai giovani attraverso quattro giornate molto interessanti e che si allunga per un mese intero all’interno dei nostri ristoranti. Da parte dell’amministrazione e da parte mia continuiamo a crederci. Le collaborazioni attivate con le Istituzioni e con i media partner a livello nazionale, potranno davvero fare conoscere la nostra parte migliore. Vedo tante capacità e potenzialità che non solo andranno messe in mostra ma dalle quali possiamo imparare molto per promuoverci come sistema”.