Torna ad animare la riviera marchigiana, per la sua 19° edizione il BrodettoFest: manifestazione ambasciatrice della tradizione marinara italiana. Ristorazione di qualità, cooking show stellari, talk show, laboratori didattici per bambini: tutto al BrodettoFest parla di pesce, di gusto, di mare e di sostenibilità. Confermato il nuovo format con il circuito della ristorazione che nella scorsa edizione ha portato migliaia di persone nei ristoranti della città. Grandi chef sul palco del Palabrodetto con 5 cooking show per un totale di 5 stelle michelin. Tornano i talk show condotti da Federico Quaranta, con i grandi nomi del giornalismo e dello spettacolo, come Marino Bartoletti, Roberta Capua e Tinto.
Venerdì 10 Settembre
- PER INFORMAZIONI: 0721 54708
- INGRESSO OBBLIGATORIO CON GREEN PASS
H 20.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF ALBERTO FACCANI
Ricetta: Risotto Riviera Adriatica
Chef del Ristorante Magnolia, Cesenatico
Costo 20 €
H 21.30 PALCO CAVEA
TALK SHOW BRODETTO TIME
MARINO BARTOLETTI
presentazione “La cena degli dei” (2020, Gallucci editore). Modera Anna Rita Ioni.
H 22.00 PALABRODETTO
BRODETTO LAB
IL BRODETTO DEL FUTURO
Laboratorio, Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna”.
Costo 10 €
Sabato 11 Settembre
- PER INFORMAZIONI: 0721 54708
- INGRESSO OBBLIGATORIO CON GREEN PASS
H 09.00 PORTO DI FANO
PRIMA USCITA
BRODETTO BOAT
Ritrovo 15’ prima della partenza
Durata escursione: h 1.30
Costo 5 €
H 11.30 PORTO DI FANO
SECONDA USCITA
BRODETTO BOAT
Ritrovo 15’ prima della partenza
Durata escursione: h 1.30
Costo 5 €
H 13.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF HIRO
Ricetta: Brodetto Ramen
Abbinamento vino a cura di
Bianchello d’Autore
Costo 20 €
H 17.00 PALABRODETTO
TALK DEGUSTAZIONE
BRODETTO DI MARCA
Incontro dedicato ai brodetti della
Regione Marche.
Costo 20 €
H 19.00 PALCO CAVEA
MARCHE, VERSO IL DISTRETTO BIOLOGICO PIÙ GRANDE D’EUROPA
Ospiti:
Francesco Giardina, Roberta Fileni, Adolfo Ciuccoli, Mirco Carloni
H 20.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
GIUDITTA MERCURIO
Il Gentil Verde (Aqualagna PU).
Ricetta: ‘Panzanella gentile’ con
pane semi integrale.
Costo 10 €
H 21.30 PALCO CAVEA
TALK SHOW BRODETTO TIME
ROBERTA CAPUA
Modera: Federico Quaranta
Domenica 12 Settembre
- PER INFORMAZIONI: 0721 54708
- INGRESSO OBBLIGATORIO CON GREEN PASS
H 10.00/13.00 PALABRODETTO
MASTERCLASS
MEET MORETTA
Le Masterclass con i giudici di Moretta&Co.cktails Competition.
H 14.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF MICHELANGELO MAMMOLITI
Ricetta: Brezza Marina, Spaghetti pastificio dei campi, cotti in estrazione di scampi, kombava e plancton.
Costo 20 €
H 17.30 PALABRODETTO
DEGUSTAZIONE GUIDATA DI
OLI MONOVARIETALI
a cura di Barbara Alfei – ASSAM
H 20.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF SILVIA BARACCHI
Ricetta: Calamarata ripiena di battuta di seppia allo zenzero e limone, su brodetto di crostacei all’Alchermes, cipolla rossa di Pedaso e cappero di Borgo Cisterna.
Costo 20 €
H 21.30 PALCO CAVEA
TALK SHOW BRODETTO TIME
TINTO
Tinto (Nicola Prudente), presenta“Il Collo della bottiglia, Storie di Vite” (2021).
H 22.00 PALABRODETTO
BRODETTO LAB
IL BRODETTO DEL FUTURO
Laboratorio, Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna”.
Costo 10 €
