BrodettoFest2021

Torna ad animare la riviera marchigiana, per la sua 19° edizione il BrodettoFest: manifestazione ambasciatrice della tradizione marinara italiana. Ristorazione di qualità, cooking show stellari, talk show, laboratori didattici per bambini: tutto al BrodettoFest parla di pesce, di gusto, di mare e di sostenibilità. Confermato il nuovo format con il circuito della ristorazione che nella scorsa edizione ha portato migliaia di persone nei ristoranti della città. Grandi chef sul palco del Palabrodetto con 5 cooking show per un totale di 5 stelle michelin. Tornano i talk show condotti da Federico Quaranta, con i grandi nomi del giornalismo e dello spettacolo, come Marino Bartoletti, Roberta Capua e Tinto.

Venerdì 10 Settembre

  • PER INFORMAZIONI: 0721 54708
  • INGRESSO OBBLIGATORIO CON GREEN PASS
Chef-Alberto-Faccani-BrodettoFest-2021
H 20.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF ALBERTO FACCANI

Ricetta: Risotto Riviera Adriatica
Chef del Ristorante Magnolia, Cesenatico

Costo 20 €

Marino-Bartoletti-BrodettoFest-2021
H 21.30 PALCO CAVEA
TALK SHOW BRODETTO TIME
MARINO BARTOLETTI

presentazione “La cena degli dei” (2020, Gallucci editore). Modera Anna Rita Ioni.

culture-di-vigna-BrodettoFest-2021
H 22.00 PALABRODETTO
BRODETTO LAB
IL BRODETTO DEL FUTURO

Laboratorio, Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna”.

Costo 10 €

Sabato 11 Settembre

  • PER INFORMAZIONI: 0721 54708
  • INGRESSO OBBLIGATORIO CON GREEN PASS
BrodettoBoat-2021
H 09.00 PORTO DI FANO
PRIMA USCITA
BRODETTO BOAT

Ritrovo 15’ prima della partenza
Durata escursione: h 1.30

Costo 5 €

BrodettoBoat-2021
H 11.30 PORTO DI FANO
SECONDA USCITA
BRODETTO BOAT

Ritrovo 15’ prima della partenza
Durata escursione: h 1.30

Costo 5 €

Chef-Hiro-BrodettoFest-2021
H 13.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF HIRO

Ricetta: Brodetto Ramen
Abbinamento vino a cura di
Bianchello d’Autore

Costo 20 €

talk-degustazione-brodetto-di-marca-2a
H 17.00 PALABRODETTO
TALK DEGUSTAZIONE
BRODETTO DI MARCA

Incontro dedicato ai brodetti della
Regione Marche.

Costo 20 €

Marche-distretto-biologico-piu-grande-di-Europa
H 19.00 PALCO CAVEA
MARCHE, VERSO IL DISTRETTO BIOLOGICO PIÙ GRANDE D’EUROPA

Ospiti:
Francesco Giardina, Roberta Fileni, Adolfo Ciuccoli, Mirco Carloni

Giuditta-Mercurio-BrodettoFest-2021
H 20.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
GIUDITTA MERCURIO

Il Gentil Verde (Aqualagna PU).
Ricetta: ‘Panzanella gentile’ con
pane semi integrale.

Costo 10 €

roberta-capua-brodettofest-2021
H 21.30 PALCO CAVEA
TALK SHOW BRODETTO TIME
ROBERTA CAPUA

Modera: Federico Quaranta

Domenica 12 Settembre

  • PER INFORMAZIONI: 0721 54708
  • INGRESSO OBBLIGATORIO CON GREEN PASS
masterclass-meet-moretta-brodettofest-2021
H 10.00/13.00 PALABRODETTO
MASTERCLASS
MEET MORETTA

Le Masterclass con i giudici di Moretta&Co.cktails Competition.

Michelangelo-Mammoliti-BrodettoFest-2021
H 14.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF MICHELANGELO MAMMOLITI

Ricetta: Brezza Marina, Spaghetti pastificio dei campi, cotti in estrazione di scampi, kombava e plancton.

Costo 20 €

degustazione-olio-brodettofest-2
H 17.30 PALABRODETTO
DEGUSTAZIONE GUIDATA DI
OLI MONOVARIETALI

a cura di Barbara Alfei – ASSAM

Silvia-Baracchi-BrodettoFest-2021
H 20.00 PALABRODETTO
COOKING SHOW
CHEF SILVIA BARACCHI

Ricetta: Calamarata ripiena di battuta di seppia allo zenzero e limone, su brodetto di crostacei all’Alchermes, cipolla rossa di Pedaso e cappero di Borgo Cisterna.

Costo 20 €

Tinto-BrodettoFest-2021
H 21.30 PALCO CAVEA
TALK SHOW BRODETTO TIME
TINTO

Tinto (Nicola Prudente), presenta“Il Collo della bottiglia, Storie di Vite” (2021).

culture-di-vigna-BrodettoFest-2021
H 22.00 PALABRODETTO
BRODETTO LAB
IL BRODETTO DEL FUTURO

Laboratorio, Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna”.

Costo 10 €