BrodettoFest 20a edizione | 9-10-11 Settembre | Dedicato al piatto della tradizione marinara di Fano

BrodettoFest a Fano

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BrodettoFest a Fano

L’evento più gustoso della riviera marchigiana è pronto a deliziavi: torna per la sua 20° edizione il BrodettoFest. Il 9, 10 e 11 settembre Fano ospita il festival che celebra la ricetta tipica della tradizione marinara. Cooking show, talk show, spettacoli, laboratori didattici per bambini e soprattutto gli assaggi, con il circuito di ristoranti convenzionati. La novità 2022? “SpazioBro, La cucina dei Pescatori”, un’area per conoscere e assaggiare il brodetto cucinato e raccontato direttamente dai pescatori. Grandi personaggi si alterneranno poi sul palco del Palabrodetto tra cui gli chef stellati Cristiano Tomei, Richard Abou Zaki e Piepaolo Ferracuti e poi Davide di Fabio, Max Mariola e direttamente dal suo balcone Ruben Bondì di cucina con Ruben.

Sul Palco Centrale, da non perdere i talk e gli spettacoli di Vinicio Marchioni, Gianmarco Tognazzi, Paolo Notari, Raffaele di Palcido e Alessandro Cecchi Paone. Conduttore d’eccezione come sempre Federico Quaranta.

Si raddoppia lo spazio Brodetto&Kids, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e della Pesca con spettacoli, giochi e laboratori per educare i bambini al mare e le sua meraviglie. Torna poi l’Area Meet Moretta per scoprire la tipica bevanda fanese con incontri dedicati e la seconda edizione di Moretta&Co.cktails Competition, il concorso nazionale per barman. E poi la Brodetto Boat, Pizza Bro, lo Street Food e tanto altro.

Brodetto Fest vi aspetta sul lungomare di Fano, per chiudere con gusto l’estate 2022.

BrodettoFest a Fano

H 19.00 PALCO CENTRALE

INAUGURAZIONE

Taglio del nastro e saluto delle autorità.

Inaugurazione BrodettoFest 2021

H 20.00 PALABRODETTO

COOKING SHOW CHEF DAVIDE DI FABIO

Ristorante: Alla Gioconda, Gabicce Monte
Ricetta: Zuppiera di pasta e pesci dell’Adriatico.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.
Costo 20 €

Chef Davide Di Fabio - BrodettoFest 2022

H 21.30 PALCO CENTRALE

TALK SHOW BRODETTO TIME CON GIANMARCO TOGNAZZI

Conversazioni sul cibo, sul vino e sul teatro. L’arte incontra il gusto in questo talk con Gianmarco Tognazzi, cresciuto tra vigne e uliveti, che con la Tognazza racconta le emozioni attraverso il vino.
Con Gianmarco Tognazzi 
Conduce Paolo Notari.

Gianmarco Tognazzi - BrodettoFest 2022

H 22.00 PALABRODETTO

BRODETTO LAB LUNGA VITA AL BRODETTO

Laboratorio permanente creativo fra tradizione e innovazione. Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna” (Plan Editore, 2021) Davide Eusebi e Otello Renzi.
Abbinamento finger food in collaborazione con Ristorante Almare.
Costo 10 €

Brodetto Lab, lunga vita al brodetto

H 10.00 PALABRODETTO

CONVEGNO "LA QUALITÀ DELLE CARNI BOVINE"

Prospettive ed opportunità di sviluppo del mercato delle carni bovine nella Regione Marche.
A cura di Bovinmarche.

Convegno La qualità delle carni bovine - BrodettoFest 2022

H 13.00 PALABRODETTO

COOKING SHOW CHEF RICHARD ABOU ZAKI E PIERPAOLO FERRACUTI

Ristorante: Retroscena, Porto San Giorgio,1 stella Michelin
Ricetta: Passatello di pancotto, superconcentrazione di brodetto e croste di Parmigiano reggiano.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Costo 20 €

Chef Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti - BrodettoFest 2022

H 18.00 PALABRODETTO

COOKING SHOW LA FIDEUÀ DI GANDIA

Evento in collaborazione con il Festival della Fideuà di Gandia (Spagna).
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Costo 10 €

La Fideuà di Gandia al BrodettoFest 2022

H 19.00 PALCO CENTRALE

PRESENTAZIONE LIBRO "CODE, PINNE E BRANCHIE. PICCOLO ATLANTE PER CONOSCERE I PESCI

Con gli autori Barbara Cuochi e Emiliano Vizzi (Topipittori, 2022).
Modera Jessica Omizzolo.

Presentazione Libro - BrodettoFest 2022

H 20.00 PALABRODETTO

COOKING SHOW MAX MARIOLA

Ricetta: Fano Max Yum Soup
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Costo 20 €

Max Mariola - BrodettoFest 2022

H 21.30 PALCO CENTRALE

TALK SHOW BRODETTO TIME

A qualcuno piace green
Un viaggio alla scoperta delle idee e delle storie più innovative e sostenibili capaci di tutelare il nostro mare e assicurare il miglior futuro possibile alle prossime generazioni.
Con Raffaele Di Placido e Alessandro Cecchi Paone.

Brodetto Time - Sabato 10 Settembre BrodettoFest 2022

H 22.00 PALABRODETTO

BRODETTO LAB LUNGA VITA AL BRODETTO

Laboratorio permanente creativo fra tradizione e innovazione. Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna”(Plan Editore, 2021) di Davide Eusebi e Otello Renzi.
Abbinamento finger food in collaborazione con Dalla vecchia Zia Ada.
Costo 10 €

Brodetto Lab, lunga vita al brodetto

H 08:30 ANIMALIDO SPIAGGIA DEI CANI, ARZILLA

“UN MARE DA AMARE” PULIZIA DELLA SPIAGGIA

A cura di Legambiente Fano.
Attività dimostrativa di raccolta in spiaggia e in mare in collaborazione con Legambiente e le associazioni Puliamofano, Argonauta, Lupus, Fondazione Cetacea, Animalidoch e Aset S.P.A.

Iniziativa Legambiente pulizia della spiaggia

H 11:30 CIRCOLO WINDSURFING FANO

BRODETTO CUP

Terza prova campionato X zona classe windsurfer.

Brodetto Cup Windsurf

H 13.00 PALABRODETTO

COOKING SHOW CHEF CRISTIANO TOMEI

Ristorante: L’imbuto, Lucca – 1 Stella Michelin
Ricetta: Bro-Detto
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Costo 20 €

Cristiano Tomei - BrodettoFest 2022

H 17.00 BRODETTO&KIDS

“IL MARE NASCOSTO” LABORATORIO PER BAMBINI

a cura di Legambiente Fano.
Laboratorio didattico di riciclo creativo: con i rifiuti raccolti, lavati e igienizzati, creare dei cartelloni che rappresentano il problema dei rifiuti.

Brodetto&Kids - Il mare nascosto

H 18.00 PALABRODETTO

PRESENTAZIONE PROGETTO: "SCOPRI FANO GASTRONOMICA"

Rete dei ristoranti del mare di Fano.
Con Massimo Seri, Sindaco di Fano e Etienn Lucarelli Assessore al Turismo Comune di Fano.

Presentazione Fano Gastronomica

H 19.00 PALCO CENTRALE

SEMINARIO “UN MARE DI PLASTICA”

in collaborazione con Legambiente.
Intervengono: Marco Ciarulli Presidente Legambiente Marche, Antonio Nicoletti Responsabile nazionale aree protette e biodiversità Legambiente per progetto TartaLove, Sauro Pai Fondazione Cetacea, Stefano Aguzzi Assessore all’ambiente Regione Marche, con la presenza di Unimar e la partecipazione dell’Università Politecnica delle Marche – Biologia Marina.
Modera: Pamela Canistro.

Evento di Legambiente al BrodettoFest 2022

H 20.00 PALABRODETTO

COOKING SHOW RUBEN BONDÌ

di “Cucina con Ruben”. Direttamente dal suo balcone al Palabrodetto.
Ricetta: zuppetta di scorfano, triglia e pomodoro.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Costo 20 €

Ruben Bondì al BrodettoFest 2022

H 21.30 PALCO CENTRALE

IN VINO VERITAS

Reading scenico di e con Vinicio Marchioni.
Sul palco Vinicio Marchioni alterna racconti personali, poesie, massime, storie riprese dai miti classici ispirati al vino intervallati da dischi d’epoca, portando il pubblico in una dimensione “altra” attraverso l’arte del racconto In collaborazione con CineFortunae.

Vinicio Marchioni al BrodettoFest 2022

AREA MEET MORETTA

VENERDÌ 9 SETTEMBRE

H. 20.00 E H 21.00 AREA MEET MORETTA
LA MORETTA FANESE
Incontro e degustazione a cura di Laura Ceccacci, in collaborazione con Enoteca Biagioli.

SABATO 10 SETTEMBRE

H 12.00 AREA MEET MORETTA
SEMIFINALE MORETTA&CO
I 20 semifinalisti propongono live la ricetta presentata in fase di iscrizione

H. 20.00 E H 21.00 AREA MEET MORETTA
LA MORETTA FANESE
Incontro e degustazione a cura di Laura Ceccacci, in collaborazione con Enoteca Biagioli.

LE GUEST STAR DEI GIUDICI 
Sabato 10 settembre
TINTO, lido di Fano
Ore 18.30 Flavio Angiolillo
Ore 21.00 Luca Cinalli

DOMENICA 11 SETTEMBRE

H 10.00/13.00 TINTO
Le Masterclass con i giudici di Moretta&Co.cktails Competition
H 10.00 – MASTER CLASS: Scarti, sprechi e Miscelazione Zero Waste a cura di Giovanni Ceccarelli
H 11.00 – MASTER CLASS: Non solo Negroni
a cura di Flavio Angiolillo
H 12.00 – MASTER CLASS: Smarter, Faster, Better…..COCKTAILS a cura di Luca Cinalli

Giudici Moretta&Co 2022

H 19.00 AREA MEET MORETTA
FINALE: Sfida in due momenti tra i finalisti: Cocktail Brodetto, con gli ingredienti scelti dalla Mistery Box, e Moretta Twist, con la ricetta presentata in fase di iscrizione.

BRODETTO BOAT TUTTI A MOLL…USCHI

Alla scoperta degli allevamenti di cozze dell’Adriatico e della pesca di vongole insieme al Professor Corrado Piccinetti, direttore del laboratorio di Biologia Marina di Fano a bordo della Queen Elisabeth.

SABATO 10 SETTEMBRE

Partenze: h 9.00 e h 11.30
Durata escursione: h 1.30
Ritrovo 15’ prima della partenza presso il Porto di Fano.

Costo 10 € (pagamento in loco)
INDICAZIONI RITROVO PRIMA DELLA PARTENZA

BRODETTO & KIDS

18:00 / 22:00 - ven / sab / dom

SPAZIO 0-4 ANNI

H 18:00 – 21:00
Laboratorio didattico creativo

H 20:00 – 21:00
Narrazione interattiva e
favole a tema brodetto

Loghi Brodetto & Kids

SPAZIO 4+ ANNI

H 18:00
Se lo dice il Prof
Incontro con il Prof. Corrado Piccinetti (biologo marino) alla scoperta dei pesci del Mare Adriatico.
Segue merenda a base di pesce.

H 19:00
Spazio Coldiretti
Laboratorio di Educazione Alimentare a cura di Coldiretti e
Campagna Amica: “Alla scoperta del cibo buono e giusto”

H 20:00
Guarda & Gusta
Cooking Show per Bambini, con degustazione

H 21:30
Venerdì 9 Game Show i Cervellini: quiz a tema “il Brodetto di Fano”
Sabato 10 Musical ‘La Sirenetta’ a cura di ArFun Animasion.

Pizza Brodetto Fano

PIZZA·BRO

UNO SGUARDO NUOVO
A UN PIATTO CLASSICO

IN COLLABORAZIONE CON “LA VECCHIA ZIA ADA” ARRIVA LA PIZZA BRODETTO! DEGUSTALA TUTTI I GIORNI DI FESTIVAL ALL’INTERNO DELLO SPAZIO PIZZA BRO!

SPAZIO BRO

LA CUCINA DEI PESCATORI

UN’AREA PER CONOSCERE E ASSAGGIARE IL BRODETTO
CUCINATO E RACCONTATO DIRETTAMENTE DAI PESCATORI

APERTO VENERDÌ A CENA | SABATO – DOMENICA A PRANZO E CENA

in collaborazione con

VISITE & ESCURSIONI

DALLA STORIA DEL MARE ALLA STORIA DI FANO

VENERDÌ 09 SETTEMBRE

Viaggio tra le meraviglie della città della Dea Fortuna raccontate da una guida esperta e finale a sorpresa!

– Visita guidata di Fano
– Aperitivo finale

Partenza: h 18:00 / Rientro h 20:00

Costo 18 € a persona

DALLA STORIA DEL MARE ALLA STORIA DI FANO

RICHIEDI INFORMAZIONI

A SCUOLA DI BRODETTO

SABATO 10 SETTEMBRE

Dal mercato del pesce alla tavola di casa in atmosfera autentica e conviviale. Impariamo insieme a cucinare il Brodetto!
– Giro al mercato ittico di Fano per acquistare il pesce
– Show cooking brodetto in casa di campagna
– Pranzo, bevande incluse

Incontro: h 9:00

Costo 80 € a persona

A SCUOLA DI BRODETTO

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INCROCIO DI TRADIZIONI: QUANDO IL PESCE INCONTRA IL VINO DI QUALITÀ

DOMENICA 11 SETTEMBRE

Alla scoperta di una meravigliosa realtà produttiva del territorio che valorizza antichi vitigni autoctoni con metodologie a basso impatto ambientale.
– Visita della cantina
– Degustazione delle eccellenze enologiche Doc della provincia in abbinamento a sfiziose stuzzicherie di mare

Incontro: h 16:30
Costo 20 € a persona

INCROCIO DI TRADIZIONI: QUANDO IL PESCE INCONTRA IL VINO DI QUALITÀ

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Per Info & Prenotazioni: tel. +39 0721 805629 whatsapp +39 392 4310160 – incoming@tuquitour.it – www.tuquitour.com

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