Un condensato di benessere e di italianità, questo l’evento BrodettoFest secondo il direttore provinciale Confesercenti Alessandro Ligurgo che nel suo intervento ne ha rimarcato l’internazionalità: “Il brodetto di Fano ormai è protagonista anche in Europa -ha affermato- da Londra a Barcellona dove anche quest’anno abbiamo presentato il piatto alla fiera più importante del settore ittico “Seafood Expo Global”. Ligurgo ha concluso con un ringraziamento a istituzioni e collaboratori sottolineando in particolare il riconoscimento ottenuto dal Comune di Fano che ha voluto inserire l’appuntamento tra i cinque grandi eventi della città.

Dopo l’inaugurazione e il successo riscosso, ieri sera, dal primo appuntamento dei cooking show con la cuoca blogger Monica Pannacci e il talk show sulla pesca sostenibile, si aprono le manche della Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di pesce. Alle ore 12.30 al Palabrodetto, cuore pulsante di BrodettoFest, testa a testa tra il brodetto di chef Antonio Montebelli da Porto Recanati – Marche e il ciuppin di Chef Giuseppe Bizioli da Recco – Liguria e si sposta poi all’ora di cena (19.30 – Palabrodetto) con lo scontro che vede protagonisti il brodetto dello chef Stefano Gaggia da Fano – Marche e quello dello Chef Giuseppe D’Amico da Ancona – Marche (25 € – prenotazioni al sito brodettofest.it).

E perché una gara sia tale, c’è bisogno di una giuria riconosciuta. Oltre alla giuria popolare composta dagli ospiti che di volta in volta prenderanno posto ai tavoli del palabrodetto, c’è dunque anche una giuria composta dal gotha della critica enogastronomica d’Italia: Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola (presidente), Diego Casali, responsabile QN Itinerari, Igles Corelli, volto noto di Gambero Rosso e Sonia Peronaci, cuoca, conduttrice televisiva e scrittrice, fondatrice del seguitissimo sito italiano di ricette, Giallo Zafferano.

Tre, invece, gli appuntamenti della giornata per gli appassionati di vino. Lo spazio Brodetto&Wine, situato alla cavea del Lido, aprirà, infatti, le porte a curiosi e sommelier alle 18 per la degustazione guidata di etichette di Bianchello del Metauro DOC in abbinamento ad una degustazione di fideuà, piatto tipico a base di pesce della città di Gandia (Spagna) alla quale BrodettoFest è legato da una lunga amicizia (10 € – prenotazioni al sito brodettofest.it). Spazio anche, per la prima volta, ad uno dei migliori prodotti della nostra terra: l’olio extravergine di oliva che sarà protagonista di una degustazione guidata (gratuito – prenotazione al sito brodettofest.it) dedicata all’etichetta Pagliari con Blend e Monovarietale.

Il Palco Centrale ospiterà alle 19.00 il Talk “Mare Adriatico, una ricchezza in pericolo. Cosa sono le foreste animali marine?” durante il quale il Prof. di Zoologia Carlo Cerrano (Univ. Politecnica delle Marche) racconterà gli ecosistemi marini più vulnerabili e alle 20.00 la presentazione del libro “Il Brodetto”, Ideostampa Edizioni 2024 a cura della Confraternita del Brodetto. Dalle 21.30, invece, spazio alla grande musica della tradizione cantautorale con il concerto di una delle artiste più complete della scena musicale italiana: Marina Rei, cantautrice, percussionista e batterista italiana che all’attivo diversi Dischi di Platino.

Aperto tutti i giorni il Villaggio del Gusto per gustare una cucina popolare e tipica come il crostolo di Urbania e il Granchio Blu, in cui, però, ospite d’onore è il Ciuppin ligure che potrà essere gustato a pranzo e cena. Il brodetto è servito allo Spazio Bro – La cucina dei pescatori e bambini e ragazzi possono divertirsi nei laboratori spettacolo di Brodetto&Kids.

Si esce in mare con la BrodettoBoat alle ore 9 e alle ore 11.30 insieme al professor Corrado Piccinetti alla scoperta degli allevamenti di cozze e del fascino della pesca alle vongole. Durata escursione: ore 1.30.