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Cooking Show
Il cuore pulsante del Brodetto Fest ospita gli appuntamenti più attesi dal pubblico.
I COOKING SHOW DEL PALABRODETTO
Anche quest’anno dal 30 maggio al 2 giugno il Palabrodetto, con sede nella grande tensostruttura del Lungomare Simonetti, ospiterà cooking show di chef internazionali e di volti noti dei social network, il cooking show solidale e le manche della Gara Nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce.
BIANCHELLO DEL METAURO VINO UFFICIALE DEL PALABRODETTO
Per informazioni e prenotazioni
0721 54708 | 378 3101831
Luca Pappagallo
SPAGHETTI ALL’ASSASSINA DI MARE
Il “cuciniere curioso” che ha conquistato il pubblico con il suo stile autentico e le sue ricette alla portata di tutti! Volto noto di programmi come In cucina con Luca Pappagallo, protagonista su Food Network e tra i più seguiti creator food in Italia, Pappagallo porta sul palco tutta la magia della cucina di casa.
In collaborazione con Wubook
Vini in abbinamento:
Bianchello del Metauro Doc Superiore Giglio – Di Sante
Bianchello del Metauro Doc Superiore Le Fratte – Conventino di Monteciccardo
COSTO 30€
GARA | PRIMA MANCHE
GARA NAZIONALE DEI
BRODETTI E DELLE ZUPPE DI PESCE
Chef Antonio Montebelli:
Brodetto Casa Montebelli | Porto Recanati – Marche
VS
Chef Giuseppe Bizioli:
Ciuppin | Recco – Liguria
Vini in abbinamento:
Bianchello del Metauro Doc Superiore Rocho – Roberto Lucarelli
Bianchello del Metauro Doc – Crespaia
COSTO 25€
Per informazioni e prenotazioni
0721 54708 | 378 3101831
GARA | SECONDA MANCHE
GARA NAZIONALE DEI
BRODETTI E DELLE ZUPPE DI PESCE
Chef Michael Baccani:
Brodetto di pesce senigalliese | Senigallia – Marche
VS
Chef Riccardo Cattalani:
Tortelli di coda di rospo in ristretto di brodetto | Bologna – Emilia Romagna
Vini in abbinamento:
Bianchello del Metauro Doc Superiore Borgo Torre – Claudio Morelli
Imperianovanta Marche Igt – Veggiari
COSTO 25€
GARA | TERZA MANCHE
GARA NAZIONALE DEI
BRODETTI E DELLE ZUPPE DI PESCE
Chef Giovanni Martelli Calvelli:
Brodetto mare e monti | Firenze – Toscana
VS
Chef Anuelo Serra:
Da Anuelo contadino del mare alla terra | La Maddalena – Sardegna
Vini in abbinamento:
Marche Igt Rosè – Barbarossa
Bianchello del Metauro Doc Superiore Andy – Fiorini
COSTO 25€
Per informazioni e prenotazioni
0721 54708 | 378 3101831
GARA | QUARTA MANCHE
GARA NAZIONALE DEI
BRODETTI E DELLE ZUPPE DI PESCE
Chef Maurizio Criscuolo:
Cremoso di mare | Anzio – Lazio
VS
Chef Fabio Sparvieri:
Brodetto alla molisana | Montenero di bisaccia – Molise
Vini in abbinamento:
Bianchello del Metauro Doc Superiore San Leone – Cingnano
Bianchello del Metauro Doc Superiore Metaurum – Terracruda
COSTO 25€
Chef Michel Basaldella
BOUILLABAISSE MARSIGLIESE CON GRANCHIO BLU
Un viaggio tra Francia e Adriatico, tra alta cucina e tradizione, tra tecnica impeccabile e visione sostenibile. Basaldella racconta una cucina che unisce rigore francese, anima italiana e rispetto profondo per il mare.
In collaborazione con Vittorio Castellani - Chef Kumalè
Vini in abbinamento:
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg – Conti di Buscareto
Bianchello del Metauro Doc Superiore Augustus – Roberto Lucarelli
COSTO 25€
Per informazioni e prenotazioni
0721 54708 | 378 3101831
IN BUONE MANI
IL BRODETTO ALLA FANESE
Chef Antonio Ciotola
In collaborazione con Scuola Alberghiera Don Orione di Fano, Cooperativa Sociale Contatto (RistòContatto) e UICI (Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti).
Abbinamento piatto-vino a cura di Conti di Buscareto
Il ricavato verrà devoluto alle Cooperative coinvolte
Vini in abbinamento:
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Tenuta del Cavaliere – Marchetti
Bianchello del Metauro Doc Superiore Gessara - Vitali
COSTO 25€