BrodettoFest 22a edizione | 30-31 Maggio & 1-2 Giugno | Fano
Home > PROGRAMMA
L’evento più gustoso della riviera marchigiana è pronto a deliziavi: torna per la sua 20° edizione il BrodettoFest. Il 9, 10 e 11 settembre Fano ospita il festival che celebra la ricetta tipica della tradizione marinara. Cooking show, talk show, spettacoli, laboratori didattici per bambini e soprattutto gli assaggi, con il circuito di ristoranti convenzionati. La novità 2022? “SpazioBro, La cucina dei Pescatori”, un’area per conoscere e assaggiare il brodetto cucinato e raccontato direttamente dai pescatori. Grandi personaggi si alterneranno poi sul palco del Palabrodetto tra cui gli chef stellati Cristiano Tomei, Richard Abou Zaki e Piepaolo Ferracuti e poi Davide di Fabio, Max Mariola e direttamente dal suo balcone Ruben Bondì di cucina con Ruben.
Sul Palco Centrale, da non perdere i talk e gli spettacoli di Vinicio Marchioni, Gianmarco Tognazzi, Paolo Notari, Raffaele di Palcido e Alessandro Cecchi Paone. Conduttore d’eccezione come sempre Federico Quaranta.
Si raddoppia lo spazio Brodetto&Kids, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e della Pesca con spettacoli, giochi e laboratori per educare i bambini al mare e le sua meraviglie. Torna poi l’Area Meet Moretta per scoprire la tipica bevanda fanese con incontri dedicati e la seconda edizione di Moretta&Co.cktails Competition, il concorso nazionale per barman. E poi la Brodetto Boat, Pizza Bro, lo Street Food e tanto altro.
Brodetto Fest vi aspetta sul lungomare di Fano, per chiudere con gusto l’estate 2022.
Taglio del nastro e saluto delle autorità.
Ristorante: Alla Gioconda, Gabicce Monte
Ricetta: Zuppiera di pasta e pesci dell’Adriatico.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.
Costo 20 €
Conversazioni sul cibo, sul vino e sul teatro. L’arte incontra il gusto in questo talk con Gianmarco Tognazzi, cresciuto tra vigne e uliveti, che con la Tognazza racconta le emozioni attraverso il vino.
Con Gianmarco Tognazzi
Conduce Paolo Notari.
Laboratorio permanente creativo fra tradizione e innovazione. Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna” (Plan Editore, 2021) Davide Eusebi e Otello Renzi.
Abbinamento finger food in collaborazione con Ristorante Almare.
Costo 10 €
Prospettive ed opportunità di sviluppo del mercato delle carni bovine nella Regione Marche.
A cura di Bovinmarche.
Ristorante: Retroscena, Porto San Giorgio,1 stella Michelin
Ricetta: Passatello di pancotto, superconcentrazione di brodetto e croste di Parmigiano reggiano.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.
Costo 20 €
Evento in collaborazione con il Festival della Fideuà di Gandia (Spagna).
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.
Costo 10 €
Con gli autori Barbara Cuochi e Emiliano Vizzi (Topipittori, 2022).
Modera Jessica Omizzolo.
Ricetta: Fano Max Yum Soup
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.
Costo 20 €
A qualcuno piace green
Un viaggio alla scoperta delle idee e delle storie più innovative e sostenibili capaci di tutelare il nostro mare e assicurare il miglior futuro possibile alle prossime generazioni.
Con Raffaele Di Placido e Alessandro Cecchi Paone.
Laboratorio permanente creativo fra tradizione e innovazione. Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna”(Plan Editore, 2021) di Davide Eusebi e Otello Renzi.
Abbinamento finger food in collaborazione con Dalla vecchia Zia Ada.
Costo 10 €
A cura di Legambiente Fano.
Attività dimostrativa di raccolta in spiaggia e in mare in collaborazione con Legambiente e le associazioni Puliamofano, Argonauta, Lupus, Fondazione Cetacea, Animalidoch e Aset S.P.A.
Terza prova campionato X zona classe windsurfer.
Ristorante: L’imbuto, Lucca – 1 Stella Michelin
Ricetta: Bro-Detto
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.
Costo 20 €
a cura di Legambiente Fano.
Laboratorio didattico di riciclo creativo: con i rifiuti raccolti, lavati e igienizzati, creare dei cartelloni che rappresentano il problema dei rifiuti.
Rete dei ristoranti del mare di Fano.
Con Massimo Seri, Sindaco di Fano e Etienn Lucarelli Assessore al Turismo Comune di Fano.
in collaborazione con Legambiente.
Intervengono: Marco Ciarulli Presidente Legambiente Marche, Antonio Nicoletti Responsabile nazionale aree protette e biodiversità Legambiente per progetto TartaLove, Sauro Pai Fondazione Cetacea, Stefano Aguzzi Assessore all’ambiente Regione Marche, con la presenza di Unimar e la partecipazione dell’Università Politecnica delle Marche – Biologia Marina.
Modera: Pamela Canistro.
di “Cucina con Ruben”. Direttamente dal suo balcone al Palabrodetto.
Ricetta: zuppetta di scorfano, triglia e pomodoro.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.
Costo 20 €
Reading scenico di e con Vinicio Marchioni.
Sul palco Vinicio Marchioni alterna racconti personali, poesie, massime, storie riprese dai miti classici ispirati al vino intervallati da dischi d’epoca, portando il pubblico in una dimensione “altra” attraverso l’arte del racconto In collaborazione con CineFortunae.
H. 20.00 E H 21.00 AREA MEET MORETTA
LA MORETTA FANESE
Incontro e degustazione a cura di Laura Ceccacci, in collaborazione con Enoteca Biagioli.
H 12.00 AREA MEET MORETTA
SEMIFINALE MORETTA&CO
I 20 semifinalisti propongono live la ricetta presentata in fase di iscrizione
H. 20.00 E H 21.00 AREA MEET MORETTA
LA MORETTA FANESE
Incontro e degustazione a cura di Laura Ceccacci, in collaborazione con Enoteca Biagioli.
H 10.00/13.00 TINTO
Le Masterclass con i giudici di Moretta&Co.cktails Competition
H 10.00 – MASTER CLASS: Scarti, sprechi e Miscelazione Zero Waste a cura di Giovanni Ceccarelli
H 11.00 – MASTER CLASS: Non solo Negroni
a cura di Flavio Angiolillo
H 12.00 – MASTER CLASS: Smarter, Faster, Better…..COCKTAILS a cura di Luca Cinalli
H 19.00 AREA MEET MORETTA
FINALE: Sfida in due momenti tra i finalisti: Cocktail Brodetto, con gli ingredienti scelti dalla Mistery Box, e Moretta Twist, con la ricetta presentata in fase di iscrizione.
Alla scoperta degli allevamenti di cozze dell’Adriatico e della pesca di vongole insieme al Professor Corrado Piccinetti, direttore del laboratorio di Biologia Marina di Fano a bordo della Queen Elisabeth.
Partenze: h 9.00 e h 11.30
Durata escursione: h 1.30
Ritrovo 15’ prima della partenza presso il Porto di Fano.
Costo 10 € (pagamento in loco)
INDICAZIONI RITROVO PRIMA DELLA PARTENZA
H 18:00 – 21:00
Laboratorio didattico creativo
H 20:00 – 21:00
Narrazione interattiva e
favole a tema brodetto
H 18:00
Se lo dice il Prof
Incontro con il Prof. Corrado Piccinetti (biologo marino) alla scoperta dei pesci del Mare Adriatico.
Segue merenda a base di pesce.
H 19:00
Spazio Coldiretti
Laboratorio di Educazione Alimentare a cura di Coldiretti e
Campagna Amica: “Alla scoperta del cibo buono e giusto”
H 20:00
Guarda & Gusta
Cooking Show per Bambini, con degustazione
H 21:30
Venerdì 9 Game Show i Cervellini: quiz a tema “il Brodetto di Fano”
Sabato 10 Musical ‘La Sirenetta’ a cura di ArFun Animasion.
IN COLLABORAZIONE CON “LA VECCHIA ZIA ADA” ARRIVA LA PIZZA BRODETTO! DEGUSTALA TUTTI I GIORNI DI FESTIVAL ALL’INTERNO DELLO SPAZIO PIZZA BRO!
UN’AREA PER CONOSCERE E ASSAGGIARE IL BRODETTO
CUCINATO E RACCONTATO DIRETTAMENTE DAI PESCATORI
APERTO VENERDÌ A CENA | SABATO – DOMENICA A PRANZO E CENA
in collaborazione con
VENERDÌ 09 SETTEMBRE
Viaggio tra le meraviglie della città della Dea Fortuna raccontate da una guida esperta e finale a sorpresa!
– Visita guidata di Fano
– Aperitivo finale
Partenza: h 18:00 / Rientro h 20:00
Costo 18 € a persona
SABATO 10 SETTEMBRE
Dal mercato del pesce alla tavola di casa in atmosfera autentica e conviviale. Impariamo insieme a cucinare il Brodetto!
– Giro al mercato ittico di Fano per acquistare il pesce
– Show cooking brodetto in casa di campagna
– Pranzo, bevande incluse
Incontro: h 9:00
Costo 80 € a persona
DOMENICA 11 SETTEMBRE
Alla scoperta di una meravigliosa realtà produttiva del territorio che valorizza antichi vitigni autoctoni con metodologie a basso impatto ambientale.
– Visita della cantina
– Degustazione delle eccellenze enologiche Doc della provincia in abbinamento a sfiziose stuzzicherie di mare
Incontro: h 16:30
Costo 20 € a persona
Per Info & Prenotazioni: tel. +39 0721 805629 whatsapp +39 392 4310160 – incoming@tuquitour.it – www.tuquitour.com